SPARKLING
A. Torello Aliguer Cava Brut Vintage | Macebeo, Parrellada, Xarel.LO 7,25 42
Penedès | SP Top-producent! | Sappig & Fris | Notig | Rijpe appel
Y. Prévoteau Champagne Carte d’Or Brut | Pinot Noir/Meunier, Chardonnay 75
Damery | Frankrijk Boomfruit | Fijne Mousse | Rokerig | Brioche | Gebrande noten
Y. Prévoteau Champagne Amandine Blanc de Blancs| Chardonnay 13,50 80
Damery | Frankrijk Floraal | Vleug Amandel | Zuurtje | Brioche | Bakkers
WHITE’S
Fris & Fruitig
Francois-Xavier Bare Evasion Touraine | Sauvignon Blanc 7,25 42
Loire| Frankrijk Petit Sancerre! | Buxus | Citrus & ondeugende ananas | Zuren op spanning
Nius Rueda | Verdejo 6,25 33
Rueda | Spanje Verkwikkend | Rijpe peer | Anijs | Knalt je glas uit | Nederlandse wijnmaker!
Kruidig & Aromatisch
Damien Pinon Tuffo Vouvray Sec | Chenin Blanc BIO 45
Loire | Frankrijk
Feudo Arancio Dalila Riserva | Grillo & Viognier 7,00 38
Sicilië | Italië Alleskunner! | Subtiel hout | Rond & Zacht | Abrikoos | Bloemig
Maso di Mezzo | Pinot Grigio 6,90 36
Trentino | Italië Sappig & Fris | Kamille | Peer & perzik | Opvoedend bittertje
Klassiek & Houtgelagerd
Lynx Barrel Fermented | Chardonnay 7,90 44
Monterey County |VS Krachtig | Dik hout | Rijpe perzik | Karamel | Baby Bernardus!
Weingut Zähringer Vierlig | Chasselas BIO 8,50 43
Baden | Duitsland Bourgogne stijl! | Verfijnd | Rokerig | Anijs & Citrus
Jordan Nine Yards | Chardonnay 65
Stellenbosch | Zuid-Afrika ZA’s ‘Meursault’ | Tropisch fruit | Citrus-zuur | Toast | Wauw-factor!
ROSÉ’S
Nius Rosado | Bobal BIO 5,90 32
Castilla y Léon | Spanje Zomer in je glas | Sappig | Zuiver rood fruit | Rozenblad
Château de Berne Inspiration Rosé | Grenache, Cinsault, Syrah BIO 44
Provence | Frankrijk Grondlegger Provence rosé | Vol |Fris | Perzik & Aardbei | Romig
RED’S
Soepel & Sappig
Domaine du Bahourat | Merlot 5,50 27
Pays d’Oc | Frankrijk Soepel in de heupen | Rijp rood fruit | Leer & Vanille | Trekdrop
Snowmountain The Mistress | Pinot Noir 6,90 36
Western Cape | Zuid-Afrika Rokerig | Elegant & fris | Framboos & kers | Speels zuur
Raats Dolomiti | Cabernet Franc BIO 46
Stellenbosch | Zuid-Afrika Mooie frisheid | Rijpe pruim | Witte peper| Bite | Rode biet
Kruidig & Aromatisch
Viña Montes Alpha | Carmenère STEAK WINE 46
Colchagua Valley | Chili Krachtig & Complex | Choco & pruim | Geïntegreerd hout | Bloemig
Pavonero Primitivo di Manduria | Primitivo 7,25 38
Puglia | Italië Zoete kruiden | Kersen-confiture | Verleidelijk | Zwoel & Krachtig
Fasoli Gino Valpolicella Ripasso La Corte del Pozzo | Corvina & Rondinella BIO 52
Veneto, Italië ‘Baby’Amarone | Ceder | Amarena-kers & sultana | Balsamico | ranke zuren
Klassiek & Houtgelagerd
Viña Ijalba Rioja | Graciano BIO 8,75 47
Rioja Alta | Spanje Rokerig | Prachtig zuur | Rijp & kruidig | Karamel | Pruimtabak
Kaiken Ultra | Malbec STEAK WINE 8,25 45
Las Rocas | Argentinië Intens | Zwarte bes | Power | Koffie en Vanille | 94 pts J. Suckling
Terre del Bruno Gorgoli | Sangiovese & Cabernet Sauvignon 55
Toscane | Italië Zoete kersen | Vanille & Karamel ‘t Hele pretpakket | Supertuscan
Clos Galena ‘Galena’ Priorat | Garnacha, Cab. Sauvignon, Merlot, Cariñena BIO 65
Priorat | Spanje Stoer | Donker fruit | Stevige tannine | Concentratie | Aards & Diep
F.F. Coppola Director’s Cut | Zinfandel 70
Russian River Valley| VS Dik, rijp & Krachtig | Espresso & chocola | Krent & vijg | Vanille
Dominico Clerico Barolo 2019| Nebbiolo 95
Piemonte | Italië Cederhout| Fris | Stevige tannine | Rozenblad & Paddestoel | Peper
Viña Montes Alpha M 2015 | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot & Petit Verdot 130
Colchagua Valley | Chili Dé Chileense Bordeaux! | Karamel & Cassis | Kracht & Finesse |Lengte
Malbec ‘Catena Zapata Argentino 2021| Malbec STEAK WINE 140
Nicasia & Angélica Vineyard (Mendoza) | Argentinië
Puur | Ongelooflijk krachtig | Balans | Breedgeschouderd | Levendig
Château Fonplegade Saint Emilion GCC 2015| Merlot, Malbec &Cabernet Franc 155
Bordeaux | Frankrijk Kreupelhout |Verfijnde kracht | Tabak | Cacao | Complex | Licht Zilt